(相关资料图)

小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到陕西凉皮是哪个地方的菜方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于陕西凉皮是哪个地方的菜的相关内容。

陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用，但在汉中地区，热食更为广泛，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

关键词： 陕西凉皮是哪个地方的菜