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最近,海洋渔业的好消息不断从广东传来。智能渔业养殖平台“海威2号”预计4月底投用,深圳首个国家级海洋牧场示范区加快推进,10万吨级“深远海大型智能化养殖工船”开工建造。2030年预计广东年新增海鱼产品201万吨,按照等量蛋白质换算,相当于养猪3045万头或养鸭15.4亿只。
发展海洋渔业,既是建设海洋强国的重要方面,也是建设农业强国的重要内容。我国人均耕地和水资源占有量仅为世界平均水平的40%和25%。近年来,渔业生产空间持续减少,2016年以来水产养殖面积年均下降131万亩。但同时,我国拥有1.8万多公里大陆海岸线和1.4万多公里岛屿海岸线,广阔的海洋蕴藏着巨大的食物潜力。海洋渔业,不与粮争地、不与民争水,大有可为。
解决14亿多人的吃饭问题要树立大食物观,既要向陆地要食物,也要向海洋要食物。随着食物结构升级,居民口粮消费不断下降,蛋白产品需求增加。目前,我国居民蛋白摄入仍以传统畜牧业的肉蛋奶为主,居民水产品与畜禽肉类消费比约为1∶4,城乡居民水产品消费比为2∶1。相对畜禽肉类,水产的蛋白转化率高,获取成本低,且是优质蛋白。可见,经略海洋,耕海牧渔,很有必要。
耕海牧渔,核心是增强科技支撑能力。要从水产良种、渔业装备、加工流通三方面发力,构建贯通种业、装备、加工的全产业链,让广阔海洋成为“蓝色粮仓”。
用良种不断充盈“蓝色粮仓”。相对粮食作物,我国水产良种覆盖率总体偏低,部分品种存在进口依赖情况。以国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地为例,通过海水鱼虾的良种选育、种苗繁育,给渔业种子装上“中国芯”。眼下不少地方在实施水产种业工程,要提升水产保种、育种、扩繁等基础条件,针对高产优质、抗病抗逆、规模养殖等需求,加强战略性新品种培育。总之,要把渔业良种价格降下来,让更多渔场用上好品种。
渔业要发展,装备需先行。我国水产养殖机械化率仅33.5%,信息化水平为16%。近年来,自主设计建成全潜式“深蓝1号”、半潜式“德海1号”、坐底式“长鲸1号”等深远海养殖平台。但是,远洋渔业高端装备和零部件国产化水平总体依然不高,重大技术装备落后于主要渔业强国。要不断突破关键装备技术研发与制造难题,推动海水养殖从普通网箱向大型装备跃升、从人工式向自动化转变。
海洋渔业是一二三产业融合的大产业。我国水产品加工率仅38%,加工流通储藏等环节年均损耗率约8%。要围绕全鱼利用,加强营养功效研究,推动加工新技术与新产品研发。围绕保鲜提质,推动科研院所和经营主体合力攻关,解决海产的储藏运输难题。沿海省份也应因地制宜,推动水上、水面、水体、海床等立体开发,海、岛、岸联动,探索海洋牧场与海上风电、海洋旅游等融合发展模式,让近海、中海、远海各尽其用。
可以预期,“蓝色粮仓”会越建越丰盈,“海洋牧歌”将越唱越嘹亮。要强调的是,生态用海始终是大前提。发展海洋渔业不能片面追求经济效益,不能以损害生态环境为代价追求产量增长。向水产品要热量、要蛋白,应建立在渔业环境保护和海洋资源养护的基础上,不能搞“一哄而上”和“大干快上”。(本文来源:经济日报 作者:乔金亮)
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