蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。下面由学习啦小编为你解说一下微波炉蛋糕是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

制作微波炉蛋糕的食材

制作微波炉蛋糕步骤

(资料图)

1.最近看了很多网上自己做蛋糕，自己也尝试了下，

材料：洋鸡蛋4个，白糖少6勺子，牛奶半瓶，面粉半斤，食用油少量(市场上的面粉都是高筋面粉，用玉米淀粉自己调配，面粉和淀粉按3:1比例)

将鸡蛋分成蛋清和蛋黄，蛋清分2次加入白糖，第一次加入2勺，同一方向搅拌3分钟，没有抽子可以用多个筷子代替

2.2、再加2勺子白糖搅拌5分钟，成糊状(类似于买的奶油，或者蛋筒奶油状，非常粘稠)，网上说是可以粘在容器上，这是决定蛋糕松软的关键，没打成这样增加搅拌时间

3.蛋黄用另外的容器盛放，加入面粉，白糖(自己感觉，想甜点就多加点)，少许食用油

4.加入牛奶，水少量，同一方向搅拌，记得水一定要少，面粉和不开多加牛奶

5.然后加入刚刚做好的蛋清沫，分2次加入，搅拌

6.第二次加入，然后搅拌成糊状，太硬可以适当加牛奶，不能太稀

7.半斤面粉可以做2锅，将面糊倒入容器(不可以用铁的。微波炉不用铁容器)

8.放入微波炉高火，大概4-5分钟

9.成型后取出垫的塑料袋，据说网上有各种形状的容器，我是用家里的蒸饭架，

网上说用电饭锅做。我做了失败了，下面焦了，上面还没熟，可能是温度原因，我自己改用微波炉，一点都不粘容器

这次做的蛋糕口感很好，松软、香甜，自己做的没添加剂，家人吃很高兴，下次期待更好的蛋糕

制作微波炉蛋糕小贴士

1、面粉要用低筋粉，没有的话用普通面粉和玉米淀粉混合(3:1)较好，这样做出的蛋糕才松软，不粘 2、尽量少用水，用鲜牛奶代替 3、加入蛋糕油(食品店都有，使蛋糕细腻柔远，产品说明书有，价格不贵) 4、还有家庭电饭锅温度不够(我做的时候下面糊了上面还没熟，最好用微波炉)

蛋糕营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

关键词： 微波炉蛋糕