虎年春节,“就地过年”成为不少人的选择。2月6日,春节假期最后一天,记者走访郑州多家餐饮企业了解到,今年春节期间餐饮门店人气旺盛,经营数据普遍较好;同时,餐企通过多种方式不断提升消费体验,让留郑过年的居民感受到浓浓的年味儿和人情味儿。
餐饮业春节迎来消费反弹,经营数据稳中有升
2月6日中午,记者在鲁班张葱烧海参马庄街店看到,店内包间已全部坐满。鲁班张餐饮总经理郑承军告诉记者,今年春节期间经营情况不错,堂食基本与去年持平,外卖比去年表现更佳,除夕晚上,鲁班张旗下禾珍珠小锅米饭的外卖年夜饭套餐销售情况非常好。
郑承军称:“从郑州恢复堂食到除夕这几天,几乎天天晚上都会排队;初一到初六这几天,中午都是满座甚至排队,晚上客流量也不错。本以为今年情况会比去年差,实际上是持平的状态。”
解家河南菜相关负责人告诉记者,春节期间解家各门店消费激增,以家庭聚会为主,尤其是除夕到初三,门店一桌难求,初五初六随着返程高峰到来,门店消费也相当火爆,整体与去年春节持平。
成师傅汴京烤鸭创始人成国富也表示,门店春节期间营业额和去年几乎持平。“恢复堂食后第一时间就有很多顾客打电话预订年夜饭,从恢复那天到大年初六,包间都是订满的状态。”
疫情结束又赶上春节,郑州餐饮业迎来了一波快速反弹。美团发布的2022春节“食”力消费洞察数据显示,春节假期前四天一线、新一线城市线下就餐走势良好,到店餐饮线上订单量位列前十的城市中,郑州位列第八。河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林认为,“涅槃重生”将是河南餐饮业2022年的关键词。“一旦疫情过去,大众将会开始‘补偿性消费’,以前因为疫情没有进行的朋友聚会、节日庆祝等,将会得到弥补,届时,餐饮经济将迎来快速发展。”
花式拜年、家宴打包……留郑过节年味儿足
“就地过年”为郑州餐饮企业带来了更多的消费机会,同时,餐饮企业也通过各种方式不断提升消费体验,让消费者感受到浓浓的年味儿和人情味儿。
中国红的布景,记忆中的虎头鞋,金灿灿的麦穗和南瓜,可爱的福娃立牌,各种呆萌造型的老虎布偶,装饰一新的木版年画,随处可见的“福”字装饰……记者在阿庄地道豫菜航海东路店看到,店面布置焕然一新,拉满了过年氛围感。
“春节是团圆的日子,很多家庭难得聚在一起,想拍一张合照留作纪念,我们就想到设计一个喜庆的背景,一是能够让顾客感受到浓浓的年味儿,提升体验感,二是让顾客吃完饭就能顺手拍一张全家福。这套限定版的新年场景将持续至正月十五,希望它能帮助大家留下美好的回忆。”阿庄地道豫菜相关负责人说。
欢快的音乐,俏皮的舞蹈,喜庆的财神,充满吉祥祝福的“快板儿”……据介绍,春节期间,鲁班张旗下各门店为消费者送上了新奇有趣的“花式拜年”。“此外,为了提升春节期间的客户体验,我们进行了充分准备,针对往年春节上菜速度的问题进行改善,今年的出品速度大大提升,可以更好地保证菜品的温度和口感。”
相关内容
- 五一假期,成都旅游要尝的6种小吃,本地人也爱吃,好吃不挨坑 a>
- 环球通讯!春风吹破琉璃瓦 明日冷空气攻入内蒙古带来大风雨雪天气 a>
- 亚洲第一家嘉悦里!无论是风格还是软硬件都十分出彩-焦点资讯 a>
- 春游临江之精品旅游线路推介五:鸭江生态之旅(下游) a>
- 视讯!十重大礼重磅推出!2023湖南车展“看车有礼 购车有奖” a>
- 2023上海车展:出乎意料的错峰亮相 静评日产全新一代逍客-今日快讯 a>
- 每日速看!河北平山:传统文化“牵手”课后服务 a>
- “课外书”有讲究:义务教育阶段如何“读好书”?|天天报道 a>
- 环球简讯:防灾减灾须臾不可松懈 a>
- 广交会凸显我国外贸韧性 a>
- 【天天新视野】花卉产业红红火火 a>
- “壮族三月三”成全民派对 零售餐饮销售额2.3亿元 a>
- 全球速递!中经评论:现代农业要唱响“海洋牧歌” a>
- 天天播报:必易微(688045)4月24日主力资金净卖出2237.75万元 a>
- 中小银行纷纷下调存款利率,谁还在存款? a>
- 每日看点!雪佛兰epicr是什么车_雪佛兰epica a>
- 孤立无援怎么读_孤立无援的意思 世界播资讯 a>
- 每日报道:电荷密度与什么有关_电荷密度 a>
- 全球新动态:科利莫尔:凯恩应避开巴黎,如果我是他会加盟曼联 a>
- 环球关注:备考2024年MBA | 华东师大的MBA质量怎么样,毕业之后好就业吗? a>