近日，深圳市市场监督管理局联合深圳市教育局发布《关于规范学校食品小卖部设置和管理工作的通知》(下称《通知》)。

《通知》明确，向学生提供吃住、采用封闭或半封闭模式管理的学校，可根据需要直接向辖区市场监管部门申请设置食品小卖部。除此之外，全市学校原则上不得在校内设置食品小卖部;确有需要设置的，须获得教育主管部门同意并依法取得市场监管部门许可;不符合上述原则已经设置的，要逐步退出。

同时，《通知》要求学校要严格落实食品安全校长(园长)负责制，校长(园长)是学校食品安全第一责任人。学校食品小卖部须持“三证”(食品经营许可证、食品安全管理员证、健康证)经营。对于可售卖品类清单，学校食品小卖部原则上只售卖纯净水、矿泉水、面包、牛奶等预包装食品和新鲜水果。有低温储存要求的预包装食品须配备符合要求的冷藏设施。不得将预包装食品拆封加工后售卖(如关东煮等)。此外，商家还应严格落实进货查验和索证索票制度，确保食品来源可追溯。

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