日前,某饮料公司因其乳茶产品因在标识和宣传中未说明“0糖”和“0蔗糖”的区别向消费者致歉的消息引发关注。“0蔗糖”并不等于“0糖”,国家标准规定,每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克就可称为“无糖”。
“无糖”饮料并非完全不含糖
据经济日报-中国经济网生活频道了解,所谓“无糖”饮料,实际上是指饮料中碳水化合物或者糖的含量低于标准的“0”界限值。而我国标签标准规定,当营养成分含量低于某一个界限时,由于含量低微,对人体营养健康的影响微不足道且数值的准确性较差,则可以标示为“0”。
实际上,根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。也就是说,每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。
以一瓶300毫升的“无糖”饮料计算,其所含糖的含量约为1.5克,因此,饮料包装上所谓“无糖”并非完全不含糖,只是含量比较低而已。同样,与“无糖”饮料类似的“低糖”饮料,国家标准也规定,每100克或100毫升的含糖量不高于5克,就属于“低糖”食品。
研究发现:无糖饮料会伤害牙齿
虽说“无糖”饮料中糖含量并不高,但是否可以经常喝呢?据中国质量报报道,为了获得较好的口感,企业在“无糖”饮料中都会添加甜味剂来替代蔗糖,也就是所谓的代糖。据了解,我国允许使用的甜味剂有20种,不同甜味剂的差别主要在于成本和口感。
以阿斯巴甜为例,有研究表明,阿斯巴甜会升高体内胰岛素,这同样会导致脂肪堆积。因此身体需要更多糖分会导致过多饮用“无糖”饮料,而这些喝进去的饮料还不会转化为身体所需能量,也很难被身体代谢,只会在身体里堆积并转化为脂肪。
另据澳大利亚一项研究表示,在大范围对饮料进行测试后发现,虽然无糖食品能够减少龋齿的风险,但是它们仍然可能因为较高的含酸量而损坏牙齿,进而侵蚀牙齿内部。
那么,“无糖”饮料是否就不能喝了呢?以阿斯巴甜为例,对一般人而言,阿斯巴甜每日每千克体重40毫克的摄入水平非常安全(对体重60千克的人,这一摄入量大约相当于13罐无糖饮料)。因此,只要在人体合理范围内,适当饮用也无妨。
买饮料学会看标签
据了解,目前我国对食品添加剂的标注非常严格,厂商必须清楚标注所有的食品添加剂,且要放在食品添加剂一词后面,让消费者明白。日常生活中如何学会读饮料成分表?下面这些建议,可供参考。
1、产品配料表。按照产品习惯,产品配料中含量最多的配料放在最前面,如果含量最多的是各种添加剂和白砂糖,一定要慎买。
2、营养成分表。营养成分表中各种成分含量也是重要参考,应选择低热量、低脂肪、低糖产品。
3、添加剂。看特殊名字如柠檬黄、胭脂红等,一般是色素;看到带味道的词汇,如甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊糖等,通常是甜味剂;看到带胶的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂等。
关键词: 饮料
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