你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于鱼圆子的做法比例窍门，鱼圆子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把鱼洗干净，刮掉骨头，切掉下图的红鱼。

2、将洋葱和姜切丝并浸泡在水中。

【资料图】

3、五花肉洗净备用

4、将五花肉、鱼、淀粉、洋葱、姜水和盐放入绞肉机中，磨成糊状。

5、喜欢重口味的还可以加点辣椒和料酒。

6、然后将肉末放入盆中，用打蛋器或筷子不断搅拌成细肉末，或边搅拌边拍打，直到用手拿起肉末不会脱落，这样肉丸就可以有弹性了。

7、火烧开水。

8、同时，将勺子放入盛有冷水的碗中备用。

9、一只手拿一些肉末，用手掌捏出圆圆的丸子，另一只手拿勺子，然后把丸子放进勺子里再放进锅里。

10、一次放一个肉丸，用勺子蘸冷水。

11、如果麻烦的话，可以直接把丸子揉好放在锅里，但是丸子可能会变形。

12、把所有的鱼酱揉成球，放在锅里煮，直到球浮在水上。

13、然后根据个人口味和季节加入蔬菜或香菜。

14、盛在碗里。

15、多余的肉丸用清水煮熟后，用冷水浸泡至肉丸凉透，然后捞出放入冰箱冷藏。以后想吃的时候可以拿出来加热，也可以火锅吃。

以上就是鱼圆子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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