食物营养
随着人们对营养认知的加深,也逐步了解了热量的计算,明白了脂肪是热量来源的一大主力。于是在超市中,我们也可以看到低脂牛奶、脱脂酸奶等更为“健康”的食物。那今天我们就来说一说,这些用脂肪来分类的牛奶,到底有什么不同。
乳制品是一种营养成分很高的饮品,从我们呱呱坠地就喝起来的母乳,到我们生长的过程中被膳食指南推荐的乳制品摄入,牛奶、酸奶与我们的食物范围息息相关。2016版《中国居民膳食指南》中也对于奶制品的摄入提出了核心建议,其中指出“每天吃各种各样的奶制品,相当于液态奶300克”。
全脂(3.25%脂肪)、低脂(1%脂肪)和脱脂(0%脂肪)因脂肪含量的不同而命名。全脂牛奶是通过直接将牛乳进行巴氏杀菌制成的,其他牛奶是通过离心将脂肪微粒去除,有时候由于脱脂牛奶的质地太稀,也会加入部分脱脂奶粉来增强口感(但依旧会有“品不出奶味”的感受)。
是脱脂的好还是全脂的好呢?是不是脱脂奶登上了“神坛”,全脂奶再无地位可言呢?近年的研究表明,其实全脂牛奶并没有想象中的“可怕”,有三个事实需要传递给大家:
1.食用低脂或脱脂牛奶的儿童反而更容易出现肥胖和糖尿病;
2.全脂乳品对于减肥和减少糖尿病更有利,不但不会升高血胆固醇,还会升高有益的HDL-3,具体的机制还不明确;
3.与脱脂牛奶相比,全脂牛奶具有一定抗龋效果。
所以最终哪种牛奶适合自己,还要综合自身的年龄及身体状况。对于婴幼儿来说,全脂牛奶更为适合;对于肥胖、高脂血症的人群,虽然一杯250ml的全脂牛奶并不能增加多少热量及脂肪摄入,但对平衡全天膳食,脱脂或低脂牛奶或许也是不错的选择;对于糖尿病人群来说,选择纯牛奶而非添加糖或其他调味乳制品更佳;对于其他人群来说,可根据自己的口味和口感进行选择,同时注意饮用量。
关键词: 脱脂
相关内容
- 视讯!十重大礼重磅推出!2023湖南车展“看车有礼 购车有奖” a>
- 2023上海车展:出乎意料的错峰亮相 静评日产全新一代逍客-今日快讯 a>
- 每日速看!河北平山:传统文化“牵手”课后服务 a>
- “课外书”有讲究:义务教育阶段如何“读好书”?|天天报道 a>
- 环球简讯:防灾减灾须臾不可松懈 a>
- 广交会凸显我国外贸韧性 a>
- 【天天新视野】花卉产业红红火火 a>
- “壮族三月三”成全民派对 零售餐饮销售额2.3亿元 a>
- 全球速递!中经评论:现代农业要唱响“海洋牧歌” a>
- 天天播报:必易微(688045)4月24日主力资金净卖出2237.75万元 a>
- 中小银行纷纷下调存款利率,谁还在存款? a>
- 每日看点!雪佛兰epicr是什么车_雪佛兰epica a>
- 孤立无援怎么读_孤立无援的意思 世界播资讯 a>
- 每日报道:电荷密度与什么有关_电荷密度 a>
- 全球新动态:科利莫尔:凯恩应避开巴黎,如果我是他会加盟曼联 a>
- 环球关注:备考2024年MBA | 华东师大的MBA质量怎么样,毕业之后好就业吗? a>
- 最新快讯!中哈农业合作不断走深走实(大使随笔) a>
- 今日聚焦!探寻“地外生命”之谜(科技大观) a>
- 习近平致电祝贺楚普就任孟加拉国总统 a>
- 青海推动基层社工中心建设_每日速讯 a>