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近年来，商洛市柞水县把“夜间经济”作为发展商贸经济的重要一环来抓，充分利用生态、交通、区位三大优势，紧抓西商融合发展这一机遇，不断加强商业布局规划，加大商贸文旅产业发展，不断吸引西安等周边城市游客，切实让城乡夜晚“亮”起来、人气“聚”起来、商气“火”起来。

柞水县积极培育“夜市一条街”、“夜间休闲购物街”等多种夜间消费场景，谋划开展了“美味的舌尖夜市”、“终南山寨篝火晚会”等活动，全县共打造集美食、美购、美饮、美娱、美观、美居、美行为一体的地方文化特色夜间经济场所38处，使游客在来柞旅游的同时深刻体会柞水浓郁的历史文化风情。

截至目前，柞水县已经改造完成特色小吃门店15家，新建西新街美食夜市1条街，终南山寨夜间消费场所1个，东信国际夜间购物中心1个，民宿、农家乐、烧烤园等120余家。夜市、夜间消费场所及夜间购物中心日均客流量达到8600人次左右。

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