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近期，家禽生产面临两方面的困扰：“高温应激危害”叠加“低蛋价亏损”。凸显出家禽产业链生产环节需要两方面的支撑：一是高温应激环境下如何实现高效生产，特别是如何防控高温叠加主要疾病降低对家禽健康的危害；二是新常态下家禽生产形势如何科学预判？养殖生产如何把控？据此，陕西省家禽产业技术体系专家团队和陕西省家禽业分会专家团队合力经过深入调研，已形成了针对性实操对策与方法。

6月26-28日。省家禽体系首席专家带领两个专家团队成员的陕西省家禽分会执行会长张明乐，陕西华秦农牧公司送战胜经理，西北农林科技大学冯嘉副教授等，分赴我省渭南吉源禽业科技有限公司、富平信德源牧业有限公司、陕西多胜畜牧有限公司，菲瑞科生态农业有限公司、佳奇畜牧有限公司、天唯源农牧有限公司、陕西秦尚臻源农牧科技有限公司等12个家禽养殖与产业链关联的原料供应、产品营销骨干企业进行现场技术服务、调研与交流，取得良好效果。

服务与调研期间，专家团队主要围绕目前生产中的关键技术问题与企业技术人员进行深入交流，特别提出了应对目前高温环境的抗热应激“平衡养殖”对策：主要包括“五保平衡法”：保营养平衡（饮水、能量、蛋白、微量营养、采食量）、保代谢调控平衡、保肠道菌群平衡、保免疫平衡（高排泄的抗体流失）、保体重平衡（严防体透支）。特别强调，高温期危害不可弥补，避免鸡体透支，否则会正常的料蛋比会变成机体透支的“肉蛋比”，健康危害大。“秋后也算不了账”。

此前，围绕近期家禽生产难题，陕西省家禽产业技术体系岗位专家、陕西省家禽分会专家委员会成员，陕西华秦农牧公司送战胜经理、西安市动物疾病防控中心张靖飞高级兽医师、陕西石羊集团技术专家翟亚玲等，分别在杨凌、西安、渭南、咸阳等地为380多位养殖场户作了作了6场专题培训，并赴企业现场技术服务34次，收到良好效果。

通过本次家禽体系与协会专家合力与企业技术人员在生产现场深入交流、讨论后一致认为：目前我省家禽产业中，规模化蛋鸡养殖增长速度是近年来最快的，产业发展的瓶颈也倒逼与其关联的产业链延伸布局。有4个百万只蛋鸡现代化养殖企业及其产业链配套工程在建设中，有2家蛋品加工企业投产或在建，规模化养殖提升改造工程加快进行。现代家禽产业、特别是有明显优势的蛋鸡养殖产业，实实在在地成为近年来为我省养殖场户增收最稳定的畜牧产业，家禽产业链延伸建设已成为新常态下的鲜明特色。

但是，专家与企业技术人员一致认为：家禽养殖规模化较快提升后，与之几乎同步的是，规模化养殖“双刃剑”的另一面：疾病感染特征与传统养殖截然不同，混合感染与非典型化症状已成为目前疾病防控的最大难点和主攻方向。渭南吉源禽业科技有限公司田福利总经理认为：规模化蛋用青年鸡专门化养殖是现代蛋鸡养殖的重要环节，是保障产蛋鸡养殖场经营的“生命线”，如何通过青年鸡饲养来建立产蛋鸡高产健康的基础，目前特别需要关注传染性支气管炎与滑膜型支原体的“时效性、针对性”地系统防控新举措，特别强调要抓“早”，疫苗、药物、管理“三要素”形成防控链条，相互补充；陕西省家禽业分会副会长，富平信德源牧业有限公司孙有绪总经理、富平菲瑞科生态农业有限公司席浩明总经理认为：目前对蛋鸡生产性能危害较大的传染性支气管炎和滑膜型支原体等混合感染，要谨慎、科学使用疫苗免疫，多度依赖疫苗给生产带来的潜在危害较明显。特别是大规模养殖的许多疾病，由于疫苗制造赶不上生产的需求，或与生产需求难以配套的问题较为普遍，疫苗保健康的传统理念越来越受到生产实践瓶颈的制约，值得广大养殖界关注。

全媒体记者 胡润田

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