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四川火锅鸡的正宗做法，四川火锅鸡的正宗制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：火锅1包，花椒1把，鸡肉1只，盐适量，料酒适量。

2、先将鸡洗净，切成小块，放入有冷水的锅中，加入适量料酒焯一下，去掉腥味。

3、锅中热油，放入姜、蒜、香料，翻炒，放入火锅底料，翻炒至香，再放入鸡肉。

4、加入芋头和竹笋翻炒。

5、炒香，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

6、然后放在高压锅里加水，直到材料没过。

7、盖上锅盖，煮20分钟。

8、加入一些芫荽即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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