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1、油炸鱼仍具有营养价值，但应注意摄入量，鱼肉富有丰富蛋白质、多种维生素和矿物质，油炸后营养物质不受破坏。

2、适量摄入有益身体，能为身体提供所需营养物质和能量，油炸鱼含高热量，过量摄入会导致热量增多引起肥胖，应避免过多食用。同时，应注意营养均衡膳食，确保其他食物的摄入量。

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