“遇见米粉，爱上江西!”7月15日至18日，第二届中国米粉节将在南昌举行。7月7日，记者走访了江西米粉消费地标暨第二届中国米粉节的分会场——中华米粉美食街。经过半年多时间的发展，这里逐渐成为各地米粉爱好者的聚集地，也成为年轻人必去的“打卡点”。在这，既能大快朵颐，还能聆听源远流长的江西米粉故事。

中华米粉美食街上憨态可掬的嗦粉娃

筑巢引凤 米粉特色品牌齐入驻

中华米粉美食街位于南昌市西湖区象山南路井象街区，靠近六眼井，属于南昌老城区，具有浓郁的市井气息。

中华米粉美食街于2021年12月31日正式开街运营，吸引了省内外各色特色米粉企业入驻，成为市民、游客新的网红打卡点和美食消费地标。

走进中华米粉美食街，处处可见“天下米粉出江西”的标志，憨态可掬、正在“嗦粉”的女娃雕塑异常吸睛。沿着街区一路逛去，南城麻姑米粉、煌家徐妈卤汁拌粉等各地特色米粉店映入眼帘。

同时，美食街也吸引了越南河粉等国外特色米粉品类入驻。越南特色河粉搭配青柠、金不换等配菜，丰富了美食街米粉元素。“天下米粉聚江西”，在这一条街就可以品尝来自世界各地的特色米粉，简直是嗦粉爱好者的福音。

跨界联合 美食消费体验再升级

街巷虽小，内有乾坤。中华米粉美食街内入驻的各大米粉品牌都在积极创新，力图为消费者提供全新的美食消费体验。南城麻姑米粉店主打纯正、天然和高性价比，早早就为米粉节的到来更新了菜谱;江西周真真品牌管理有限公司与江粮集团深入合作，充分发挥各自生产和加工端优势，共同打造“江粮&周真真”品牌，将提供给游客更加美好周到的消费体验。

“我们注重在嗦粉体验上跨界联合，将嗦粉这个环节融入剧本杀，进行剧本创作。在(第二届)中国米粉节上，我们将邀请各地‘网红’在现场进行产品宣传推广。”一公司市场部负责人翁风伟告诉记者，主打“嗦粉+剧本杀”的渣渣灰食验室围绕年轻用户群体，进行了更加年轻化、潮流化的跨界创意尝试。

巨额投资 讲好江西“米粉故事”

“一碗江西粉，半部中国史”。读懂江西，从一碗米粉开始。从早餐到消夜，从归家到远行，一碗米粉就可以慰藉乡愁。江西米粉蕴含着江西人的情怀和乡愁，是先民艰苦奋斗、自强不息的精神象征。中华米粉源于江西，而中国的米粉文化已经开始影响世界，代表中国的味道符号走向国外，跻身全球美食之林。

“在(第二届)中国米粉节上，我们将根据不同的消费场景，提出餐饮类、工业类和家庭米粉的解决方案。我们的目标不只是江西人，还要让世界其他地方的人都尝到江西米粉、爱上江西米粉。”益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司米粉项目部负责人张裕森认为，聚焦全产业链发展、提升江西米粉的竞争力与附加值，关键在于讲好江西“米粉故事”。

张裕森说，所谓“小米粉大产业”，江西米粉涵盖了“米粉赛道”的全品类产品，其中米粉餐饮品牌、米粉速食品牌、米粉供应链品牌齐头并进，迎来了迅猛发展。公司将继续严格把控米粉质量，利用自动化生产车间，为米粉生产、研发提升科技竞争力;并规划投资1.1亿美元，建设丰厨(南昌)食品产业园，以配套生产粉面全供应链产品。

关键词： 天下米粉聚江西 第二届中国米粉节 第二届中国米粉节将在南昌举行 美食消费体验再升级