中新网南京3月10日电 (徐珊珊)3月10日,江苏省市场监管局召开新闻发布会,专题发布全省2021年产品质量监督抽查情况和食品安全监督抽检情况。2021年江苏食品安全评价性抽检合格率达99.22%,全省食品安全整体状况稳定向好。
从抽检品种来看,乳制品、保健食品、罐头、糖果制品等10类食品抽检合格率均为100%;粮食加工品、食用油等5类民众日常消费重点食品合格率普遍较高;抽检合格率较低的食品有方便食品、糕点等5类食品。
江苏2021年食品安全整体状况稳定向好。 江苏省市场监管局供图
从抽样区域类型来看,景点、乡村和乡镇等区域抽检不合格率较高,分别为5.17%、4.00%和2.32%。其中,景点不合格食品主要为糕点和餐饮食品;乡镇不合格食品主要为炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、冷冻饮品、食用农产品和糕点;乡村不合格食品主要为食用农产品。
从不合格项目来看,问题主要集中在4个方面,包括质量不达标,微生物污染,农兽药残留,超范围、超限量使用食品添加剂。质量不达标问题发现比例最高,主要为过氧化值、酸价、酒精度等不合格。
江苏2021年质量安全形势总体稳定向好,平均合格率为92.1%。 江苏省市场监管局供图
“2022年,江苏将提高抽检监测工作的针对性和有效性,针对民众消费量大的米面油、肉蛋奶等重点食品,大型农贸市场、大型商超、大型餐饮单位等重点区域,以及校园和校园周边、养老机构等重点人群,通过抽检及早发现问题,保障民众饮食安全。”江苏省市场监管局食品安全抽检监测处处长邵小青说。
春回大地,万物复苏。关于春季食品安全,江苏省市场监管局提示,节令美食要防踩“坑”,春季螺蛳肥美,但要注意可能存在寄生虫,食用时要充分清洗,彻底煮熟;香椿、春笋等美食含有少量亚硝酸盐、草酸等,烹饪时需焯水,适量食用。此外,致敏食品须留意,采摘野菜有讲究,化工厂、绿化带、马路边、垃圾填埋场等附近区域,可能存在化学药物污染、尾气污染、土壤污染的风险,切勿采摘。(完)
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