昨日上午11时50分，在老师的引导下，鲤城区第三实验小学留校午托的学生们有序地走到教室门口，排队领取午餐。今年秋季学期是鲤城区义务教育阶段中小学全面落实“双减”有关部署要求的第一个学期，作为辖区首批试点学校，鲤城三实小采用鲤城教育集团子公司崇德教育提供的配餐服务，全校450名学生在校享受午餐午托服务。目前，鲤城区已有11所中小学开展午餐午托服务，还有不少学校正在积极筹划开展该服务。

保温车+保温箱 四菜一汤送到教室

昨日上午11时45分，一辆满载着400多份午餐的保温餐车驶入鲤城区第三实验小学校区，5名工作人员下车后，用推车将一个个装有午餐的保温箱送到一楼的10间教室外。

老师引导学生自行取餐

很快，在每个班级带班老师的引导下，学生们有序地排队领走一份餐盒和一份汤，餐盒内装着米饭和4个菜，菜分别是卤鸡腿、香菇炒肉、白灼西蓝花、清炒牛心菜，汤是海带结龙骨汤。

孩子们吃得津津有味

在一年2班的教室内，陈灵玥坐在课桌前，一口菜一口汤，吃得很香。她说，她的家在新天城市广场，由于父母工作忙，所以选择了学校的午餐午托服务。“菜都很好吃。”她笑着说。

记者看到，教室外还放置着多个保温桶，里面是白米饭，食量较大的学生可以自行取用。陆续有吃完的学生将空了的餐盒、汤盒和汤勺放回保温箱中。

崇德教育工作人员李芳介绍，每天的菜色均不同，在保证口感的同时，还考虑到了食材的热量、蛋白质和碳水化合物含量，每周的餐谱都会提前通过公众号发布，方便学校和家长提前了解。

“为了保障食材安全，所有供应商都必须提供相应资质，一品一码，做到所有食材可追溯。当天的所有食物都有留样，保留72小时。”李芳介绍，餐盒回收后清洗干净，会放在消毒房内消毒一个小时。

对学校提供的午餐午托服务，家长刘女士点赞道，每天省了来回接送孩子的时间，孩子在学校吃饭安全又卫生，让她少操了很多心。

该校党支部书记、校长蔡小青告诉记者，本学期开学后，共有450名学生报名参加午餐午托服务，1727名学生报名参加下午的课后延时服务，一共占全校学生总数的40%。午餐餐费为15元/天，每人另外收取120元/月的午间管理费。午餐后，老师会带着学生到学校架空层散步，然后返回教室休息，学生可以选择下棋、看书或休息。带班老师中午额外工作3个课时，每课时补贴60元。

鲤城实小利用食堂开展午餐服务 (王丽虹 摄)

食堂自配营养餐 每周菜品不重样

9月6日上午11时25分，记者在鲤城区实验小学食堂看到，每张餐桌上都摆放了多个餐盘，餐盘里分配好了米饭和菜。餐桌上还有一盆汤，由孩子们按需取用。炸鸡腿、竹笋炒肉、手撕包菜、花蛤豆腐汤，热腾腾的饭菜香味扑鼻，孩子们一入座，就津津有味地吃起来。

吃完饭，每个班级的学生在班主任的带领下回到教室。在三年2班，记者看到，有的学生将家里带来的小被子铺在课桌拼成的长方形小床上，躺下休息，有的同学则拿着书本阅读。

“秋季开学后，经过摸底报名，总校共有500余名学生报名参加午托，报名下午课后延时服务的有近1200名学生。”鲤城实小张副校长介绍，早在2019年总校就开始试点午餐午托服务，开展2年来深受家长好评，目前午餐的餐费为20元/天(含管理费)，所有食材定点采购，午餐两荤一素一汤，每周菜品不重样，“接下去金山校区和笋浯校区也将开展午餐午托服务，但受限于场地，无法自建食堂，将由崇德教育提供配餐服务。根据摸底，两个分校区也有500多名学生想报名。”

记者了解到，近日，教育部联合市场监管总局、国家卫生健康委印发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》，就食堂管理、保障食堂安全、确保营养健康、制止餐饮浪费、强化健康教育等方面做出了规定。对此，张副校长表示，该校食堂严格按照该通知的相关规定，严格管控食品、原材料和餐具采购渠道，落实进货查验记录制度，未制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

午餐统一配送到各个班级

没有食堂 多数学校选择校外配餐服务

昨日，记者从鲤城区教育局获悉，秋季新学期鲤城区开展午餐午托服务的学校有11所，其中鲤城区实验小学利用食堂开展午餐服务，9所学校开展午间校外配餐服务，分别是鲤城区第三实验小学、新步小学、第三中心小学、昇文小学、立成小学、通政中心小学、西隅小学、上村小学、凌霄中学。10月鲤城区华岩中心小学也将开展午间校外配餐服务，接下去陆续还有多家学校准备开展该服务。

据介绍，所有学校的午间配餐服务均由崇德教育统一采购原材料，严格规范食材加工、成品配送、留底备查等环节，做到源头可溯、科学搭配、均衡营养，让学生吃得开心、家长放心。

关键词： 配餐 服务 校外 鲤城区