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随着人民生活水平提高和对健康饮食需求增加，有“植物油皇后”之称的橄榄油，越来越多地摆上百姓餐桌。

上世纪六七十年代，我国开始大规模引进种植油橄榄，适生区主要分布在甘肃、四川等省份，栽培面积、鲜果产量、初榨橄榄油产量不断增长。受益于原料就近供应带来的品质保障和成本优势，一大批橄榄油生产企业茁壮成长，通过良种育苗、集约栽培、规模种植、科技研发、精深加工等形成一体化发展，产品质量不断提升，在全球行业比赛中屡获大奖。

与此同时，橄榄油生产企业面临的短板不容忽视，种植的一些品种出油率不高、初级产品比重较大、生产规模不大、营销力度不够等问题依然存在。目前，在国内橄榄油消费市场中，占据“头部”位置的大部分是来自西班牙、意大利等地中海沿岸国家的品牌，国内品牌份额相对较少。

橄榄油是一个相对新兴的消费领域，国内从原料到产品的产业体系还处在成长期，本土企业要想趁势而为、大有作为，绝不能小富即安，仅仅满足于做一地一时的“龙头”，要努力让品质优势转化为品牌优势，瞄准整个行业的“头部”位置，打响国产橄榄油的本土品牌。

目前，尽管橄榄油已形成一定产业规模，但中小企业居多，缺少具有行业竞争力的大型龙头企业。要挤进“头部”，国内橄榄油生产企业应围绕全链条多端发力。

一是把握乡村振兴机遇，扩大种植面积，优化种植结构和布局，增加出油率高的优良品种，加大力度改造低产园，在增加林农收入的同时，进一步拓宽自身成长的资源空间，从前端发力提升产业整体经济效益。

二是努力扩大生产规模，增加研发投入，完善产品结构，提升产品精深加工能力，建立自身核心竞争优势。

三是明确价值定位，以消费者需求为导向，加快建立多元化产品销售渠道和品牌推广渠道，持续提高服务质量，逐步提升品牌知名度和影响力。（本文来源：经济日报 作者：陈发明）

关键词： 生产企业 生产规模 精深加工